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Sélections de recettes de cuisine de poisson de noël

Notre choix de meilleures recettes de poisson de noël.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

A chacun sa version du tartare de saumon
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Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël
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De l'apéritif au dessert, élaborez un menu festif qui vous ressemble !

Larguez les amarres moussaillons !
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Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
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Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Pour les fêtes, prenez le large !
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Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Réveillons : la magie des cuissons en croûte
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Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !

De la truite fumée au menu
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Des saveurs à la fois délicates et puissantes pour vos repas de fêtes.

Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre
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Des idées de recettes de la mer pour finir l'année sur des notes iodées.

Le Chef Simon s'invite chez les gourmets pour le réveillon
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Une sélection de recettes qui nous inspirent, 3 menus choisis par l'équipe !

Poissons et fruits de mer en fêtes !
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Mettez les voiles et faites le plein d'iode.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de poisson de noël partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Proportions et grammages des poissons
pratique
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Godiveau
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Godiveau

Godiveau lyonnais, godiveau à la crème.

Anglaise (A l')
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Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Braiser
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Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Beurre blanc
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Beurre blanc

Aile de raie sauce au beurre blanc.

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